De vleesindustrie blogs

Tijdens een diner met vrienden leerde ik hoe belangrijk een goed steakmes is. Iedereen genoot van perfect gebakken steaks, maar een van mijn gasten worstelde om het vlees te snijden met een bot mes. Het moment inspireerde me om op zoek te gaan naar de beste steak...

De eerste keer dat ik zelf lamskotelet bereidde, wist ik niet goed waar ik moest beginnen. Gelukkig kreeg ik wat tips van een goede vriend, en al snel had ik een sappige, smaakvolle kotelet op tafel. Sindsdien heb ik verschillende manieren uitgeprobeerd om lamskotelet...

De eerste keer dat ik grasgevoerd vlees proefde, viel meteen de unieke smaak op. Het had iets puurders, iets intenser dan ik gewend was. Die ervaring bleef me bij en maakte me nieuwsgierig: wat maakt grasgevoerd vlees zo bijzonder? En is het echt lekkerder dan...

Ik herinner me een reis naar het Amazonegebied, waar ik voor het eerst de grootsheid van de jungle zag – een uitgestrekte zee van bomen, overal om me heen. Maar tijdens de reis kwam ik ook uitgestrekte, kale vlaktes tegen waar voorheen bossen stonden. Dat maakte me...